BEGEDIL AYAM GORENG

3 biji kentang ~ dikupas kulit, di hiris bulat dan di goreng
1 keping dada ayam ~ di gaul kunyit dan garam dan di goreng, kemudian di siat halus.
garam secukup rasa
Secubit lada sulah
1 pokok daun sup dan daun bawang ~ di hiris halus
1 batang cili merah ~ di buang bijinya dan di cincang halus
1 gengam bawang goreng
2 biji telur ayam
Sedikit minyak untuk mengoreng

Kentang di kupas kulitnya, di potong bulat dan di goreng.
Setelah masak, terus di tumbuk lumat ketika ia masih panas-panas lagi
Dada ayam yang telah di goreng, di siat halus
Kemudian masukkan dalam kentang tadi dan tumbuk semula hingga bersatu
Masukkan secubit garam dan secubit lada sulah
Gaul rata
Kemudian masukkan bawang goreng, daun bawang dan cili merah
Gaul rata.
Ambil sedikit dan bulat-bulatkan, kemudian di leperkan sedikit lebih kurang sebesar 20 sen
Panaskan sedikit minyak dalam kuali leper.
Jangan goreng terendam ye.. guna minyak sedikit aje.
Pecahkan 2 biji telur dalam mangkuk lain dan kocokkan sedikit
Celupkan begedil tadi dalam telur dan goreng dalam kuali leper
Balik-balikkan supaya rata masaknya
Angkat dan toskan atas kitchen towel setelah masak kekuningan. 

Sumber : norazlitaaziz