Resepi Bihun Goreng , Buat Kapasiti 120 Ke 150 Orang

 

sekawah bihun goreng untuk makan 120-150 orang..

resepi

-bihun 8kg rendam dulu

-udang kertas 7kg (goreng dlu sekejap)

-sawi 7kg

-minyak masak 3kg

-air secukupnya

-bilis 2kg (goreng dan blander)

-bawang besar 10biji (tumis mayang)

-cili kering blander anggaran 1 blander

-belacan saiz 4jari 2keping (goreng&blander)

-bawang putih 5genggam (goreng& blander)

-cili sos 3kg

-sos tiram 2kg

-kicap pekat skit

-kicap manis skit

-bawang goreng sekilo

-cili merah 500gm tabur

-garam 3genggam

-gula 2kg atau kurang

gula 2kg je..salah taip,sekilo lagi nak buat mandi lulur..kahkah..minyak tu pakai untuk goreng bilis dan udang sekali..