IKAN BAKAR PORTUGIS KINI RAHSIA RESEPI TERBONGKAR ... PASTI CUBA BEB

Resepi Ikan Bakar Portugis~~

Bahan-Bahan (Blend) :-

1. Cili Kering 15tangkai (rebus biar lembut)

2. Cili Merah Besar 2 tangkai

3. Bwg Besar 4bji

4. Bwg Putih 3ulas

5. Halia (nk kurang nk lebih ikut masing2)

6. Kunyit Hidup (besar ibu jari)

Sukatan bhn2 blend sesuai utk 2 ekor

*Sebelum masak Ikan tu sebaik2nya lumur dgn sedikit bacuhan tepung gandum utk hilang hanyir. Lps cuci bersih. Gaulkan dgn sedikit garam & serbuk kunyit

Cara Cara :-

1. Dah lengkap semua bhn boleh la start blend

2. Lps blend tumis dgn minyak smp cili masak

3. Perasakan dgn garam dan gula(biar manis sedikit tp jgn terlalu manis)

4. Kemudian kecutkan ikan dgn bhn tumis(mcm masak asam pedas)(ikan tu kelar2 dpn blkg supaya bhn2 semua serap)

5. Agak2 dh separuh masak. Angkat

6. Masukkan bendi dan petai. Tggu smp masak kemudian angkat.

Last sekali bakar dlm daun pisang(pastikan daun pisang tu lebar nk elak cili tumis terkluar). Jgn lupa sumbat sekali balance cili tumis td dlm ikan. Xmo membazir. Agak2 bila dh garing sedikit boleh angkat dan hias dgn bendi dgn petai td. Bila nk makan baru perah limau kasturi.

Cili Kicap:-

1. Cili Padi Hijau & Merah

2. Bwg besar sebiji

3. Bwg putih 2ulas

4. Sedikit Garam & Gula

5. Kicap Lemak Manis. Tak kisah jenama ape pun janji yg manis jgn yg masin pulak.

6. Blend semua bhn2 ats pastu perah limau kasturi dan hiris setangkai Cili Hijau Besar dan dadukan Buah Tomato

Selamat Mencuba!