RESEPI LAKSA PENANG BETUL BETUL SEDAP

Bahan-bahan Laksa Penang

• 1 kg laksa (dicelur)
• 1 kg ikan kembung
• 2 batang bunga kantan
• 5 keping asam gelugur
• 10 biji cili padi
• 1 tangkai daun kesum
• 2 sudu besar otak udang
• 1 batang serai (diketuk)
• 4 liter air
• 2 biji bawang besar
• 2 sudu besar cili kisar
• 4 biji telur rebus
• sedikit daun salad (dipotong halus)
• 1 biji timun (dipotong memanjang halus)
• garam secukup rasa

Cara Memasak Laksa Penang

1. Rebus terlebih dahulu ikan kembung sehingga lembut.
2. Buangkan tulangnya dan kisar isi ikan sehingga halus.
3. Masukkan bawang besar, bunga kantan, serai, daum kesum, cili padi, cili kisar, asam gelugur, otak udang dan air ke dalam periuk.
4. Biarkan ia mendidih selama 20 minit.
5. Masukkan isi ikan, garam dan masak lagi selama 10 minit.
6. Ok, laksa penang siap dimasak. Baru siap masak belum dihidang lagi. Sabar..

Cara Menghidang Laksa Penang

1. Masukkan laksa ke dalam mangkuk.
2. Tuangkan kuah laksa panas sehingga penuh.
3. Letakkan salad dan timun yang siap dipotong.
4. Letakkan telur rebus separuh.
5. Boleh letakkan limau lipis untuk lebih sedap.
6. Ok, laksa penang siap untuk dimakan. Nyum.. nyum..