Resepi Rahsia Buat Tart Nenas Gulung Cair Dilidah

TART NENAS GULUNG

Bahan Untuk Kulit Tart:( Dapat 180 Biji tart)

1 kg tepung gandum

625g mentega (2 1/2 buku mentega)

4 kuning telur

1 putih telur

1/2 sudu teh garam halus

15g gula halus

1 sudu teh esen vanilla

Bahan Untuk Jem Nenas

Sumber :Jintan Manis

2 biji nenas 

3/4 cawan gula pasir

sedikit pewarna kuning

cara Menyediakan Jem Nenas :

• Buat Jem nenas dahulu,  blender nenas dengan secawan air, curahkan dalam kuali bersama gula dan sedikit pewarna kuning, kacau selalu dan biarkan betul-betul pekat dan jus nenas nye agak kering. sejukkan terlebih dahulu.

Sapuan: 1 kuning telur + pewarna kuning + 1/2 sk air-kacau sebati

Cara membuat:

• Campurkan kuning telur,putih telur,garam,esen vanilla dan pewarna kuning dalam mangkuk kecil.Pukul sedikit.
• Dalam mangkuk besar,gaulkan mentega,gula dan tepung hingga menjadi serbuk roti.
• Kemudian masukkan campuran telur tadi.Gaul sebati.Masukkan dalam acuan tat gulung kemudian picit dan letakkan jem.Kemudian gulung.
• Sapu atasnya dengan bahan sapuan kemudian bakar pada suhu 160'C selama 20 minit atau sehingga masak.(suhu dan masak bergantung pada jenis oven)
• Jika adunan keras yakni gulungan putus-putus bolehlah tambah sedikit lagi marjerin/mentega sehingga mendapat adunan yang betul-betul lembut.