Kerabu Kerang Ala Thai Mesti Cuba.

Bahan-bahan diperlukan:

1 kg kerang (Bahan Utama)

5 ulas bawang putih

10 tangkai cili padi (ikut tahap kepedasan yang anda mahukan)

Tomato ceri dibelah dua

Daun ketumbar dipotong halus

Gula secukup rasa

Garam secukup rasa

Air asam jawa

Air limau kasturi

1 sudu kecil sos ikan

Cara-cara:

1. Rebus kerang seketika. Kemudian, rendamkan kerang di dalam air berserta ais kiub supaya kerang lebih cantik apabila dikopek

2. Buang sebelah kulit kerang dan sebelahnya lagi biarkan ia melekat bersama isinya. Asingkan

3. Tumbuk kasar cili padi dan bawang putih. Campurkan sekali garam dan gula secukupnya. 

4. Tuangkan pula air asam jawa, air limau kasturi dan sos ikan. Gaul sehingga sebati.

5. Masukkan bahan tumbuk tadi ke dalam bekas yang mengandungi kerang. Gaul sehingga bahan sebati dengan kerang. 

6. Masukkan tomato ceri dan daun ketumbar. Gaul sehingga rata. Siap!

Selamat mencuba!

Sumber: Mila Campak Campak