Bubur Pulut Hitam Yang Lembut Dan Sedap

Bahan-Bahan Buat Bubur Pulut Hitam

Sumber resepi :iresepi

• 1 1/2 cawan pulut hitam
• 6 cawan air, untuk merebus pulut
• 1/2 biji kelapa (anggaran 2 cawan santan pekat dan 2 cawan santan cair)
• 2 helai daun pandan, carikkan dan simpul
• 3/4 cawan gula putih
• 1/2 ketul gula melaka
• garam secukup rasa
• 1 sudu besar tepung jagung

Cara Menyediakan Bubur Pulut Hitam Yang Lembut dan Sedap

• Cara untuk masak bubur pulut hitam:
• Rebus pulut hitam dengan air dan daun pandan sehingga lembut. Pulut hitam akan pecah kembang apabila lembut. Biarkan pulut masak dan kuah menjadi pekat.
• Masukkan santan cair, garam, gula putih dan gula melaka. Masak sehingga mendidih.
• Kemudian masukkan pula 1 cawan santan pekat. Pada waktu ini anda boleh sesuaikan rasa manis dan masin ikut selera sendiri.

Cara untuk kuah santan:

• Masak baki 1 cawan santan tadi di atas api yang kecil sehingga mendidih. Perlu selalu kacau supaya santan tidak berketul.
• Bancuh tepung jagung dengan sedikit air dan tuangkan dalam santan. Kemudian masukkan garam secukup rasa.

Tips Menyediakan Bubur Pulut Hitam Yang Lembut dan Sedap:

• Rendam pulut hitam semalaman. Ini supaya dapat menjimatkan masa merebus. Kalau tak cukup masa, memadai rendam selama 3-4 jam, tetapi pulut perlu direbus agak lama untuk kembang dan lembut.
• Sebaik-baiknya juga gunakan santan kelapa segar bukan santan kotak untuk dapatkan kuah santan yang lebih lemak dan sedap.
• Boleh masukkan satu sudu besar minyak masak dalam rebusan pulut hitam supaya pulut cepat empuk.

Orait, barulah senang hati nak belajar buat sendiri bubur pulut hitam kan:)jika anda pun sama macam saya, dah jadi mak budak ni baru terhegeh-hegeh nak belajar buat bubur pulut hitam, mehlah kita berjemaah buat kat rumah ya.muehee.

Sampai jumpa lagi;)